به گزارش مهر، این روزها مردم با دریافت یارانه‌ها و آگاهی از افزایش قیمتها، حساسیت ویژه ای در چگونگی هزینه‌کرد مبلغ واریزی از سوی دولت به حساب آنها دارند و تلاش دارند تا حداکثر پس انداز را از این مبلغ داشته باشند.

آنها که خودرو دارند، بخش عمده ای از این پول را برای هزینه بنزین که بیشترین افزایش را داشته است، کنار گذاشته اند و بیشتر آنهایی که نه خودرویی دارند و نه بنزینی مصرف می کنند، دغدغه نان را در اولویت ‌اول خود قرار داده اند، چراکه رقم قبض آب، برق و گاز را می توانند به نوعی با به کار بستن تجهیزات کاهنده و یا اندکی کنترل در مصارف، پایین آورند اما نان از کنترل مردم خارج است.

سنگک، نانی مقرون به صرفه
بر همین اساس، آنالیز قیمت انواع نان با رقمهای مصوب می توانند یکی از آلارم های نشانگر راه باشد؛ چراکه مردم می توانند با این آنالیز قیمت، نقشه راه خرید نان و تعیین نوع نان در سبد مصرفی خود را با قیمتهای فعلی مشخص کنند. بر این اساس، آنالیز قیمتی انواع نان نشانگر این است که با توجه به وزن چانه، قیمت و مباحث مرتبط با سلامت، نان سنگک در رتبه اول مقرون به صرفه بودن قرار دارد.

اگر وزن و قیمت هر چانه نان سنگک به ترتیب 700 گرم و 400 تومان، بربری 600 گرم و 300 تومان، تافتون 300 گرم و 200 تومان و لواش 170 گرم و 100 تومان باشد، آنگاه محاسبات سرانگشتی نشان می دهد که صرفه اقتصادی برای هر خانوار استفاده از نان سنگک است.

آنالیز قیمت سنگک و پس انداز بیشتر برای مردم
بر این اساس، اگر هر خانوار به طور متوسط 4 نفر در نظر گرفته شود، بررسی ها نشان می دهد که نان سنگک مقرون به صرفه‌تر از سایر انواع نان برای این خانوار است، البته اگر نرخ هر نان سنگک را قبل از اجرای قانون 200 تومان و بعد از اجرای آن 400 تومان در نظر بگیریم:

یارانه واریزی از سوی دولت برای خانوار 4 نفره در ماه= 16 هزار تومان

متوسط تعداد نان برای خانوار 4 نفره در هر روز= 2 عدد

متوسط نرخ روزانه نان سنگک با قیمت جدید برای خانوار 4 نفره= 800 تومان

متوسط نرخ ماهانه نان سنگک با قیمت جدید برای خانوار 4 نفره= 24 هزار تومان

متوسط نرخ ماهانه نان سنگک با قیمت قدیم برای خانوار 4 نفره= 12 هزار تومان

پس انداز خانوار= 4 هزار تومان

حال اگر این محاسبات را برای همین خانوار در مورد نان لواش داشته باشیم، نتایج به شرح زیر است، البته اگر نرخ هر نان لواش را قبل از اجرای قانون 35 تومان و بعد از اجرای قانون 100 تومان در نظر بگیریم:

یارانه واریزی از سوی دولت برای خانوار 4 نفره در ماه= 16 هزار تومان

متوسط تعداد نان برای خانوار 4 نفره در هر روز= 8 عدد

متوسط نرخ روزانه نان لواش با قیمت جدید برای خانوار 4 نفره= 800 تومان

متوسط نرخ روزانه نان لواش با قیمت قدیم برای خانوار 4 نفره= 280 تومان

متوسط نرخ ماهانه نان لواش با قیمت قدیم برای خانوار 4 نفره= 8400 تومان

متوسط نرخ ماهانه نان لواش با قیمت جدید برای خانوار 4 نفره= 24000 تومان

پس انداز خانوار= 400 تومان

بنابراین محاسبات نشان می دهد که نان سنگک اگرچه قیمت به ظاهر بالاتری را دارد، ولی به لحاظ ارزش غذایی تایید شده، بوه و پس انداز بیشتری را برای خانوارها به دنبال دارد. در این راستا می توان پیش بینی کرد که با توجه به گفته های قدیم مسئولان، دولت در نظر دارد تا کم کم به سمت توسعه استفاده از نانهای با ارزش غذایی بالا و به نوعی نانهای کامل پیش رود و نانهای با آرد سبوس گرفته شده را از سبد خانوارها حذف کند.

دولت چه می گوید؟
در این راستا، حمید علیخانی معاون وزیر بازرگانی گفت: «البته مردم را نمی توان به استفاده از یک نوع نان محدود کرد؛ چراکه ذائقه ها متفاوت است. البته ارزش غذایی نانهای سبوس دار به مراتب بالاتر از سایر نانها است.»

وی افزود: «میانگین قیمتی به نوعی در نظر گرفته شده است که مصارف نان کاهش یابد، چراکه هم اکنون سرانه مصرف نان در ایران 160 کیلوگرم اعلام می شود که نسبت به میانگین جهانی بسیار بالا است. بر همین اساس، قطعا در آینده نه چندان دور، مصرف نان در کشور کنترل می شود.»

علیخانی معتقد است، بیش از آنکه مردم به افزایش قیمت توجه داشته باشند، باید به وزن چانه های نان توجه کنند، ضمن اینکه کیفیت نیز باید ارتقا یابد و مردم باید کیفیت را در برابر افزایش قیمت مطالبه کنند.

وی گفت: «به نظر می رسد ظرف ماههای آینده، کیفیت نان ارتقای قابل توجهی داشته باشد.»

مردم بر این باورند...
"مریم. م" یکی از شهروندان تهرانی معتقد است: «با اعلام اجرای قانون هدفمند کردن یارانه ها و بالا رفتن قیمت نان، وزن چانه هر قرص نان بالاتر رفته است و این موضوع می تواند، افزایش قیمت نان را مقرون به صرفه کند.»

وی گفت: «تجربه نشان داده است که همواره در روزهای ابتدایی افزایش قیمت نان، کیفیت بالا می رود ولی پس از گذشته کمتر از یک ماه که مردم به قیمت عادت کردند، کیفیت به حالت سابق برمی گردد و ضایعات بالا می رود.»

این شهروند معتقد است که قیمت نان لواش بسیار بالا است و برای مردم، خریدش صرفه اقتصادی ندارد. یا شاید دولت نمی‌خواهد خرید این نان برای مردم بصرفد تا سیاستهای خود را اجرا کند.

"محمدعلی. د" که در غرب تهران نانوایی دارد، می گوید: «به نظر می رسد اقبال مردم نسبت به خرید از نانوایی های دولتی‌پز کاهش می یابد، چراکه تاکنون فاکتور قیمت تمایز میان نانوایی های آزادپز و دولتی‌پز بود اما هم اکنون قیمت نان در همه جا یکسان است.»

وی می افزاید: «این قضیه به ضرر نانوایی ها است و دولت می خواهد بساط برخی نانوایی ها را برچیند.»

"حسن.ع" می گوید: «افزایش قیمت نان سبب شده تا بسیاری از خانوارها دغدغه داشته باشند که باید مبلغی اضافه تر از گذشته در سبد هزینه ای داشته باشند؛ در حالی که محاسبات نشان می دهد که باید لواش را از سبد خانوار حذف کرد. مقرون به صرفه نیست.»

"فاطمه. ع" معتقد است که افزایش قیمت نان تجربه ای است که مردم را به مدیریت هزینه ها وامی دارد، بنابراین بعد از این راضی نخواهند شد که هم قیمت بالاتری بپردازند و هم نان غیرکیفی دریافت کنند. نانوایی هم برای بقای خود باید نان کیفی دست مردم بدهد.

وی می افزاید: «در یک هفته اخیر به دلیل گران شدن قیمت نان، خرید روزانه نان را از ده عدد به 5 عدد کاهش داده ایم تا بتوانیم از عهده افزایش قیمت برآییم. البته خرید نان تازه باعث کاهش ضایعات هم می شود، چراکه تا پیش از این، هر هفته کیسه ای از نان خشک برای نان‌خشکی‌ها داشتیم.»

یکی دیگر از شهروندان می گوید: «کیفیت بهتر شده است ولی هنوز در حد انتظار نیست و ضایعات باز هم وجود دارد، البته باید نانواها نان خوب به دست مردم بدهند تا مردم هم به افزایش قیمت راضی باشند. دولت باید نظارت کند تا نان کیفی به دست مردم برسد، در غیر این صورت اگر کیفیت به حالت سابق باشد، باز هم همان آش و همان کاسه.»

به هرحال باید دید که دولت چگونه می خواهد ضایعات سالانه 700 میلیارد تومانی نان را کاهش دهد و از سوی دیگر، با افزایش کیفیت، تقاضای به حق مردم را برای دلیل افزایش قیمت پاسخ دهد.

طبق اعلام مرتضی تمدن،‌ استاندار تهران قیمت‌های انواع نان مصوب این استان بدین شرح است که هر قرص نان سنگک با چانه 700 گرمی به قیمت 400 تومان، هر قرص نان بربری با چانه 600 گرمی به قیمت 300 تومان، هر قرص نان تافتون سنتی و خراسانی با چانه 300 گرمی به قیمت 200 تومان و هر قرص نان لواش و تافتون گردان با چانه 170 گرمی به قیمت 100 تومان است.

همچنین استاندار تهران در مورد روند قیمت‌گذاری نان در این استان توضیح داده است: «در این روند قیمت‌گذاری به سه موضوع مطابقت داشتن قیمت نان با یارانه‌های واریزی برای مردم، تعدیل قیمت آرد و وجود تفاوت قیمت‌ها در استان‌ها توجه شده است. به عبارتی قیمت‌ها به‌گونه‌ای تنظیم شده که بین قیمت‌ها و میزان یارانه‌ نانی که به حساب مردم واریز شده است، رابطه وجود داشته باشد.»

وی که در یک گفت‌وگوی تلفنی با سیما سخن می‌گفت، اضافه کرد: «همچنین با در نظر گرفتن واقعی شدن حامل‌های انرژی و همه مسائل مرتبط دیگر تعدیل قیمت آرد مدنظر قرار گرفت و علاوه بر این به تفاوت قیمت‌ها در استان‌ها نیز توجه شده است.»

قبل از این نیز عصر روز گذشته تمدن اظهار کرده بود: «قیمت‌های اصلاح شده نان در شهرستان‌های استان پایین‌تر از قیمت شهر تهران خواهد بود که توسط شورای آرد و نان هر شهرستان مصوب و اعلام خواهد شد. قیمت‌های اصلاح شده نان در اطلاعیه‌هایی که به امضای فرمانداری‌ها و اتحادیه‌ها رسیده است در واحدهای صنفی و نانوایی‌ها نصب شده و به رویت همه شهروندان می‌رسد.»

این در حالی است که مشاهدات خبرنگار ایسنا در سطح شهر تهران نشان می‌دهد صبح امروز نانوایی‌های این شهر در پخت نوبت اول خود قیمت نان خود را تغییر نداده‌اند و هنوز قیمت‌های جدید نیز در واحدهای نانوایی نصب نشده است.

از سوی دیگر حمید علیخانی، معاون وزیر بازرگانی نیز اعلام کرده است که مردم هر استانی از طریق پیامک با ارسال کدمخابراتی استان خود به شماره 30001518 می‌توانند از قیمت مصوب نان در استان خود مطلع شوند.

به گفته وی قیمت هر کیلو گندم تا پیش از این از 330 تا 375 تومان بوده که اکنون به 250 تومان تقلیل یافته و قیمت هر کیلو آرد نیز پیش از این 395 تا 450 تومان بوده که با اجرای هدفمندسازی یارانه‌ها این قیمت به 280 تا 300 تومان رسیده است. البته قیمت آرد برای نانوایی‌های بهره‌مند از آرد یارانه‌ای هرکیلو 7.5 و 45 تومان بوده است.

علیخانی همچنین عنوان کرده است که قیمت‌های گندم و آرد در کشور یکسان است اما قیمت نان به صورت استانی خواهد بود.

بر این اساس طبق آمارهای این معاون وزیر بازرگانی تا پیش از اجرای هدفمندسازی یارانه‌ها 85 درصد نانوایی‌ها یارانه‌ای و 10 تا 15 درصد نیز آزادپز بودند که اکنون دیگر همه نانوایی‌ها با یک قیمت مصوب در استان خود محصولات خود را عرضه خواهند کرد.

علیخانی در مورد عرضه و تقاضای نان در کشور نیز گفته است که با وجود 65 هزار نانوایی در کشور می‌توان نتیجه گرفت به ازای هر هزار و 100 نفر یک نانوایی در کشور وجود دارد.آخرین اخبار در مورد قیمت نان حاکی از این است که قیمت‌های جدید نان در استان تهران به صورت رسمی توسط استاندار این استان اعلام و عنوان شده است که مردم هر استانی می‌توانند از طریق ارسال پیامک به شماره 30001518 از قیمت‌های نان در استان خود مطلع شوند.

طبق اعلام مرتضی تمدن،‌ استاندار تهران قیمت‌های انواع نان مصوب این استان بدین شرح است که هر قرص نان سنگک با چانه 700 گرمی به قیمت 400 تومان، هر قرص نان بربری با چانه 600 گرمی به قیمت 300 تومان، هر قرص نان تافتون سنتی و خراسانی با چانه 300 گرمی به قیمت 200 تومان و هر قرص نان لواش و تافتون گردان با چانه 170 گرمی به قیمت 100 تومان است.

همچنین استاندار تهران در مورد روند قیمت‌گذاری نان در این استان توضیح داده است: «در این روند قیمت‌گذاری به سه موضوع مطابقت داشتن قیمت نان با یارانه‌های واریزی برای مردم، تعدیل قیمت آرد و وجود تفاوت قیمت‌ها در استان‌ها توجه شده است. به عبارتی قیمت‌ها به‌گونه‌ای تنظیم شده که بین قیمت‌ها و میزان یارانه‌ نانی که به حساب مردم واریز شده است، رابطه وجود داشته باشد.»

وی که در یک گفت‌وگوی تلفنی با سیما سخن می‌گفت، اضافه کرد: «همچنین با در نظر گرفتن واقعی شدن حامل‌های انرژی و همه مسائل مرتبط دیگر تعدیل قیمت آرد مدنظر قرار گرفت و علاوه بر این به تفاوت قیمت‌ها در استان‌ها نیز توجه شده است.»

قبل از این نیز عصر روز گذشته تمدن اظهار کرده بود: «قیمت‌های اصلاح شده نان در شهرستان‌های استان پایین‌تر از قیمت شهر تهران خواهد بود که توسط شورای آرد و نان هر شهرستان مصوب و اعلام خواهد شد. قیمت‌های اصلاح شده نان در اطلاعیه‌هایی که به امضای فرمانداری‌ها و اتحادیه‌ها رسیده است در واحدهای صنفی و نانوایی‌ها نصب شده و به رویت همه شهروندان می‌رسد.»

این در حالی است که مشاهدات خبرنگار ایسنا در سطح شهر تهران نشان می‌دهد صبح امروز نانوایی‌های این شهر در پخت نوبت اول خود قیمت نان خود را تغییر نداده‌اند و هنوز قیمت‌های جدید نیز در واحدهای نانوایی نصب نشده است. 

سامانه پیامک برای اعلام نان
از سوی دیگر حمید علیخانی، معاون وزیر بازرگانی نیز اعلام کرده است که مردم هر استانی از طریق پیامک با ارسال کدمخابراتی استان خود به شماره 30001518 می‌توانند از قیمت مصوب نان در استان خود مطلع شوند.

به گفته وی قیمت هر کیلو گندم تا پیش از این از 330 تا 375 تومان بوده که اکنون به 250 تومان تقلیل یافته و قیمت هر کیلو آرد نیز پیش از این 395 تا 450 تومان بوده که با اجرای هدفمندسازی یارانه‌ها این قیمت به 280 تا 300 تومان رسیده است. البته قیمت آرد برای نانوایی‌های بهره‌مند از آرد یارانه‌ای هرکیلو 7.5 و 45 تومان بوده است.

علیخانی همچنین عنوان کرده است که قیمت‌های گندم و آرد در کشور یکسان است اما قیمت نان به صورت استانی خواهد بود.

بر این اساس طبق آمارهای این معاون وزیر بازرگانی تا پیش از اجرای هدفمندسازی یارانه‌ها 85 درصد نانوایی‌ها یارانه‌ای و 10 تا 15 درصد نیز آزادپز بودند که اکنون دیگر همه نانوایی‌ها با یک قیمت مصوب در استان خود محصولات خود را عرضه خواهند کرد.

علیخانی در مورد عرضه و تقاضای نان در کشور نیز گفته است که با وجود 65 هزار نانوایی در کشور می‌توان نتیجه گرفت به ازای هر هزار و 100 نفر یک نانوایی در کشور وجود دارد.

محمود چمنی گفت: «قیمت‌های جدید نان لواش سنتی با 170 گرم به 650 ریال و لواش دوار با 170 گرم به 600 ریال تغییر می‌کند.»

وی افزود: «بربری سنتی نیز در شهرستان تبریز با 500گرم وزن به 1750 ریال و بربری دوار نیز با 600گرم وزن به 1750ریال عرضه می شود.»

چمنی قیمت‌های جدید در مورد سنگگ سنتی و سنگگ آزادپز را یکسان اعلام کرد و گفت: «دو نوع سنگگ به قیمت 2750 ریال به فروش خواهد رسید.»

وی خاطر نشان کرد: «لواش ماشینی خشک به قیمت 4650 ریال به ازای هر کیلو نان عرضه می‌شود و لواش ماشینی‌تر نیز به قیمت 3550 ریال برای هر کیلو به فروش خواهد رسید.»

منی گفت: «قیمت نان سنگگ ماشینی نیز به قیمت هر کیلو 3550 ریال به فروش می‌رسد.»

فرماندار تبریز تصریح کرد: «قیمت‌های جدید به تصویب کمیته قیمت گذاری استان و شهرستان تبریز رسیده و استاندار آذربایجان شرقی نیز به عنوان رئیس کمیته این قیمت‌ها را امضا کرده است.»

وی در ادامه با اشاره به نرخ‌گذاری نان در جریان هدفمندی یارانه‌ها گفت: «تعیین نرخ نان در کشور به صورت استانی و با توجه به نرخ‌های موجود آرد و هزینه‌هایی حامل انرژی تعیین شده و سعی شده منافع نانوایان و مصرف کنندگان به تدریج و به طور مشترک منظور شود.»

فرماندار تبریز عنوان کرد: «تعیین نرخ جدید نان در شهرستان تبریز منافع نانوایان و مصرف کنندگان را در پی دارد و تلاش می‌شود تا این افزایش به صورت تدریجی صورت گیرد.»

چمنی یادآور شد: «با آزادسازی قیمت نان رقابتی سالم میان نانوایان در تولید نان با کیفیت به وجود خواهد آمد و مردم در خرید نان از نانوایی‌های مختلف بر اساس کیفیت نانوایی تصمیم خواهندگرفت.»

وی افزود: «نانوایان نیز خواهند توانست آرد مورد نیاز خود را به صورت آزاد از طریق بازار آزاد و یا شرکت‌های تعاونی تهیه کنند.»

فرماندار تبریز یادآور شد: «کار گروه قیمت‌گذاری نرخ نان در تعیین نرخ‌های جدید به صورت یکسان در زمینه نانوایی‌های آزاد پز اقدام کرده است.»

وی گفت: «در اولین روز از آغاز اجرای طرح افزایش قیمت نان گروه‌های متعددی برای نظارت بر حسن اجرای هدفمندی یارانه نان در تبریز فعالیت خواهند کرد.»