كارشناس تغذيه مركز تحقيقات ديابت دانشگاه علوم پزشكي يزد گفت: برخی از ترکیبات شیمیایی و به خصوص پلی فنولی که از ظروف یکبار مصرف وارد غذا می شوند، اختلال هایی را در عملکردهای مختلف فیزیولوژیک بدن از جمله در عملکرد هورمون ها در پی دارند و همین اختلالات هورمونی می توانند درابتلای ما به چاقی و اضافه وزن نقش داشته باشند

ناهيد برخورداري  ضمن اشاره به فرآوری غذایی، افزایش تولید و استفاده از ظروف یکبار مصرف برای خوردن غذا  در زمان كنوني اظهارداشت: از سوی دیگر، تولید موادغذایی فرآوری شده (سوسیس،کالباس،همبرگر،انواع ناگت ها ) و عرضه آنها در بسته بندی های پلاستیکی که از ترکیب های مختلف شیمیایی تهیه شده اند به شدت رواج پیدا کرده است.

وي  هشدار داد: افزایش تولید ، عرضه و استفاده از این ظروف و بسته های پلاستیکی نيز مشکلات بسیاری را برای فرد مصرف کننده و محیط زیست در پی دارد.

وي ادامه داد: ریختن چای یا غذای داغ در ظروف یکبار مصرف پلاستیکی باعث می شود مواد شیمیایی موجود در ظرف پلاستیکی به غذا یا نوشیدنی موجود در ظرف منتقل واین ترکیب های شیمیایی و مضر وارد بدن مصرف کننده شوند.

برخورداري عنوان كرد: برخی از ترکیبات شیمیایی و به خصوص پلی فنولی که از ظروف یکبار مصرف وارد غذا می شوند، اختلال هایی را در عملکردهای مختلف فیزیولوژیک بدن مااز جمله در عملکرد هورمون ها در پی دارند و همین اختلالات هورمونی می توانند درابتلای ما به چاقی و اضافه وزن نقش داشته باشند.

وي افزود: نتایج تحقیقات ثابت کرده اند این ترکیب های پلی فنولی، شیمیایی یا باقیمانده سمومی که ازآنهادر طبیعت آزاد و سپس وارد زنجیره غذایی ما می شوند باعث ایجاد اختلال در عملکرد هورمون ها مانند هورمون های تیروئید می شوند.کاهش هورمون های تیروئید هم باعث کم کاری تیروئید و درنتیجه ابتلای فرد به اضافه وزن و چاقی خواهد شد .

ترکیبات موجود در حشره کش ها ، شوینده ها و آفت کش ها مانند ترکیبات موجود در ظروف پلاستیکی یکبار مصرف و حتی ظروف پلاستیکی یکبار مصرف و حتی ظروف پلاستیکی نوشابه ها و سایر مواد غذایی نیز می توانند آثار منفی مشابهی بر سلامت ما و ابتلا به چاقی داشته باشند.

اين كارشناس خاطرنشان كرد:  افرادی که بیش از حد با ظروف پلاستیکی نامناسب و یک بار مصرف سروکار دارند و بیشتر ازآنها برای خوردن غذا استفاده می کنند، بیشتر هم به چاقی، اضافه وزن و بیماری های مزمن مبتلا می شوند.

  • نویسنده : یزد فردا
  • منبع خبر : خبرگزاری فردا