كارشناس صنايع غذايي معائنت غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي يزد گفت: عسل از جمله ضروری‌ترین غذاها برای آن دسته از افراد مسنی است که عملکرد سیستم گوارشی‌شان دچار ضعف شده است چرا که منبع خوبی از انرژی و مواد مغذی است که مستقیماً جذب بدن می‌شود.

علي اكبر كمالي اردكاني در گفت و گو با روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی یزد با اشاره به خواص عسل گفت: عسل در برابر عفونت‌های بدن مثل یک آنتی بیوتیک عمل کرده و نقش مهمی در سیستم دفاعی بدن ایفا می‌کند. به عنوان مثال اگر جایی از بدن عفونت داشته باشد می‌توان به جای استفاده از داروهای شیمیایی آنتی بیوتیک، از عسل استفاده کرد. عسل محتوی آنتی میکروبیال است پس در مبارزه با باکتری‌ها نیز نقش مهمی به عهده دارد.

وي خاطرنشان كرد: عسل از جمله ضروری‌ترین غذاها برای آن دسته از افراد مسنی است که عملکرد سیستم گوارشی‌شان دچار ضعف شده است چرا که منبع خوبی از انرژی و مواد مغذی است که مستقیماً جذب بدن می‌شود.

وي با بيان اين كه عسل غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است افزود: عسل سرشار از ویتامین‌های A، B1، B2، B3، B5، C می‌باشد همچنین مواد معدنی مفیدی نیز در عسل از جمله کلسیم، سولفور، آهن، روی، پتاسیم، منیزیم و غيره موجود می‌باشد.

 اين كارشناس صنايع غذايي با بيان اين كه عسل اشتهای کودکان را افزایش می‌دهد گفت: عناصر ویتامین B در عسل کامل بوده از این رو برای رشد سالم کودکان بسیار توصیه می‌شود.

كمالي اردكاني همچنين يادآورشد: عسل اگر برای شستن دندان‌ها استفاده شود باعث سفیدی دندان‌ها و سلامت لثه‌ها می‌شود.

• نویسنده : یزد فردا
• منبع خبر : خبرگزاری فردا