به گزارش یزدفردا: ماءالشعیر، نوشیدنی محبوب و سنتی خاورمیانه، از دیرباز به‌عنوان شربتی گوارا و سرشار از فواید برای سلامتی شناخته شده است. این نوشیدنی که از عصاره جوانه‌زده جو تهیه می‌شود، طعمی دلنشین و طبعی خنک دارد و در تمام فصول سال پر طرفدار است.

در این مقاله، به بررسی ماءالشعیر و خواص آن برای سلامتی خواهیم پرداخت. تا انتهای مقاله همراه ما باشید.

تاریخچه ماءالشعیر: سفری از مصر باستان تا ایران امروز

ماءالشعیر، نوشیدنی خنک و گوارا با قدمتی چندهزارساله، از دیرباز در میان مردم خاورمیانه جایگاه ویژه‌ای داشته است. تاریخچه این نوشیدنی ریشه در مصر باستان دارد و شواهد نشان می‌دهد که مصریان باستان از عصاره جوانه جو به‌عنوان دارویی برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌کردند.

از مصر تا ایران

مصر باستان: مصریان باستان از ماءالشعیر به‌عنوان نوشیدنی و دارو استفاده می‌کردند. نقاشی‌های مقبره‌ها نشان می‌دهد که ماءالشعیر در مراسم مذهبی و جشن‌ها نیز مصرف می‌شد.

یونان و روم: یونانی‌ها و رومی‌ها نیز از ماءالشعیر به‌عنوان نوشیدنی و دارو استفاده می‌کردند. بقراط، پزشک یونانی، ماءالشعیر را برای درمان مشکلات گوارشی تجویز می‌کرد.

ایران: ماءالشعیر در دوران باستان به ایران راه یافت و به‌عنوان نوشیدنی محبوب در میان مردم شناخته شد. در طب سنتی ایرانی، از ماءالشعیر برای درمان بیماری‌های مختلفی مانند تب، اسهال و سوءهاضمه استفاده می‌شد.

تاریخچه طعم کلاسیک

طعم کلاسیک نوشیدنی‌های بر پایه جو، قدمتی طولانی دارند و اولین‌بار در حدود ۶۰۰۰ سال پیش در بین‌النهرین باستان تهیه شدند. این نوشیدنی‌ها در طول تاریخ در اروپا و سایر نقاط جهان به عنوان یک نوشیدنی محبوب و پرطرف‌دار شناخته شده‌اند.

فواید سلامتی طعم کلاسیک

منبع فیبر: این نوشیدنی‌ها منبع خوبی از فیبر هستند که به‌سلامت گوارش کمک می‌کند.

منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی: این نوشیدنی‌ها حاوی ویتامین‌های گروه B، ویتامین E، منیزیم، فسفر و پتاسیم هستند که برای سلامتی بدن ضروری است.

آنتی‌اکسیدان: این نوشیدنی‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های سلولی کمک می‌کنند.

ماءالشعیر چیست و چگونه تولید می‌شود؟

ماءالشعیر، عصاره جوشانده شده جوانه جو است که پس از صاف شدن و خنک شدن، به عنوان نوشیدنی مصرف می‌شود. این نوشیدنی غیر الکلی، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است و فواید متعددی برای سلامتی دارد.

خواص ماءالشعیر برای سلامتی

۱. هضم غذا را آسان می‌کند: ماءالشعیر به دلیل داشتن فیبر، به هضم غذا کمک می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند.

۲. به کاهش وزن کمک می‌کند: ماءالشعیر احساس سیری را افزایش می‌دهد و به‌این‌ترتیب می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

۳. قند خون را کنترل می‌کند: به تنظیم قند خون کمک می‌کند و از ابتلا به دیابت نوع ۲ پیشگیری می‌کند.

۴. کلسترول خون را پایین می‌آورد: ماءالشعیر به کاهش کلسترول) LDL کلسترول بد) خون کمک می‌کند.

۵. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند: ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و از ابتلا به بیماری‌ها پیشگیری می‌کند.

۶. به‌سلامت پوست و مو کمک می‌کند: ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، به‌سلامت پوست و مو کمک می‌کند.

۷. از سنگ کلیه جلوگیری می‌کند: منیزیم، از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می‌کند.

۸. سموم بدن را دفع می‌کند: خاصیت ادرارآور، سموم بدن را دفع می‌کند.

۹. به آرامش اعصاب کمک می‌کند: ویتامین‌های گروه B، به آرامش اعصاب و کاهش استرس کمک می‌کند.

هنگام خرید ماءالشعیر به چه نکاتی باید دقت کرد؟

در اینجا به چند نکته مهم که باید هنگام خرید ماءالشعیر به آن‌ها توجه کنید اشاره می‌کنم:

مواد تشکیل‌دهنده ماءالشعیر

جو: اولین و مهم‌ترین نکته، توجه به مواد تشکیل‌دهنده ماءالشعیر است. ماءالشعیر باید از جو به‌عنوان ماده اصلی تهیه شده باشد. ماءالشعیر حاوی قند طبیعی است.

جو دوسر: برخی از ماءالشعیر‌ها علاوه بر جو، حاوی جو دوسر نیز هستند. جو دوسر می‌تواند فواید سلامتی ماءالشعیر را افزایش دهد.

انواع طعم ماءالشعیر

طعم‌های مختلف: ماءالشعیر در طعم‌های مختلفی مانند ساده، لیمو، آناناس، گلابی، هلو و... موجود است. شما می‌توانید باتوجه‌به سلیقه خود طعم موردنظرتان را انتخاب کنید.

شرایط نگهداری: ماءالشعیر را در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

با رعایت این نکات می‌توانید ماءالشعیر باکیفیت و سالمی را انتخاب کنید و از طعم دلنشین و فواید سلامتی آن لذت ببرید.

ماءالشعیر، نوشیدنی محبوب و سالم

ماءالشعیر، نه‌تن‌ها یک نوشیدنی خنک و گوارا است، بلکه فواید متعددی برای سلامتی نیز دارد. این نوشیدنی می‌تواند به‌عنوان جایگزینی مناسب برای نوشیدنی‌های ناسالم مانند نوشابه‌های گازدار است.

اگر به دنبال نوشیدنی سالم و خنک هستید، ماءالشعیر را در برنامه غذایی خود قرار دهید.