ابرکوه رحیم میرعظیم سرپرستی یزد فردا:سرپرست شبکه دامپزشکی ابرکوه  اظهار داشت: اخیرا مشاهده گردیده که در فروشگاههای عرضه مواد غذایی ,تخم مرغ های با پوسته قهوه ای رنگ به عناوین مختلف مثل تخم مرغ بومی , محلی و خانگی با قیمت بالاتر به فروش می رسد،در حالی که تولید این نوع تخم مرغ در مرغداری های صنعتی و توسط نژاد خاصی از مرغ تخم گذار صورت گرفته و به غیر از رنگ پوسته , از نظر ارزش غذایی و سایر ویژگیها هیچ گونه تفاوتی با تخم مرغهای پوسته سفید ندارد و همچنین امکان دارد این تخم مرغها غیر بهداشتی بوده و مدت زمان زیادی از تولید آنها گذشته باشد و مشکلاتی را برای سلامت شهروندان به وجود آورد.

دکتر فاتحی نیا افزود:تخم مرغ سالم و بهداشتی بایستی شرایط ذیل را دارا باشد:

پوسته تخم مرغ باید صاف ,بدون ترک ,عاری از هرگونه آلودگی و فضولات , دارای نشان و تاریخ تولید باشد و همچنین تخم مرغ نباید پس از شکسته شدن دارای بوی نا مطبوع باشد و بایستی زرده و سفیده تخم مرغ دارای قوام مناسب و از هم جدا باشد در ضمن عمر ماندگاری تخم مرغ در صورت نگهداری در یخچال (0 تا 4 درجه سانتیگراد) 30 روز و در صورت نگهداری در دمای مناسب خارج یخچال 4 روز می باشد.

وی در پایان به کلیه شهروندان توصیه کرد با توجه به فرصت اعلام شده تا مورخ 16/02/91  به تمامی مراکز عرضه مواد غذایی در خصوص عدم تهیه و توزیع تخم مرغ بدون پرینت خواهشمند است از خرید هر گونه تخم مرغ فاقد نشان تولید کننده و تاریخ تولید, جدا خودداری نمایید ودر صورت مشاهده مراتب را به شبکه دامپزشکی اطلاع دهید.

• نویسنده : یزد فردا
• منبع خبر : خبرگزاری فردا