به گزارش یزدفردا: سیر ترشی، یکی از انواع ترشی‌ها است که به دلیل خواص بی‌شماری که دارد، محبوبیت زیادی بین ایرانیان دارد.

مهم ترین خواص سیر ترشی چیست؟

کاهش فشار خون بالا

سم‌زدایی و پاکسازی خون

تقویت سیستم ایمنی بدن

افزایش متابولیسم بدن و چربی سوزی

کاهش چربی‌ها و کلسترول بد خون

کاهش دهنده غلظت خون

پاک‌سازی مجاری صفراوی

بهبود فرایند هضم غذا

افزایش اشتها

درمان آفت‌های دهانی

فشار خون و سیر ترشی: یک تنظیم‌کننده طبیعی

یکی از معروف‌ترین خواص سیر ترشی، توانایی آن در کاهش فشار خون بالا است. این موضوع به حدی شناخته شده است که تقریباً همگان از آن آگاهی دارند. برای بهره‌مندی بهتر و جلوگیری از افزایش نمک در بدن، استفاده از سیر ترشی بدون نمک توصیه می‌شود.

سم‌زدایی بدن با کمک سیر ترشی

سیر ترشی نه تنها خون را پاک می‌کند بلکه بر عملکرد کبد نیز تاثیر مثبت می‌گذارد. این تاثیرات مثبت به افزایش کارایی و بهبود عملکرد ارگان‌های حیاتی بدن کمک می‌کند و به شما اجازه می‌دهد تا از یک سلامتی بهتر بهره‌مند شوید.

آنتی‌اکسیدان‌ها: جادوگران پنهان در سیر ترشی

مهم‌ترین ویژگی‌ای که می‌توان در مواد غذایی حاوی سیر، مانند سیر ترشی، مشاهده کرد، وجود آنتی‌اکسیدان‌هاست. این ترکیبات به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کنند. استفاده معتدل از سیر ترشی به عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها برای پیشگیری از بیماری‌ها معرفی شده است.

سلامت قلبی با مصرف معتدل سیر ترشی

سیر ترشی بر کاهش چربی‌های بد و کلسترول بد خون نیز تاثیر گذار است. کلسترول بالا یکی از عوامل اصلی ابتلا به بیماری‌های قلبی است. با مصرف معتدل از این ترشی، می‌توان از بروز مشکلات قلبی پیشگیری کرد.

سلامت مجاری صفراوی با سیر ترشی

سیر ترشی به عنوان یک ماده طبیعی به عملکرد پاک‌سازی مجاری صفراوی کمک می‌کند. این فرایند پاک‌سازی به جلوگیری از التهابات و انسدادهای احتمالی در این مجاری کمک می‌کند.

خواص سیر ترشی برای هضم غذا

سیر ترشی به تسریع در فرایند هضم غذا کمک می‌کند. البته برای اثر بخشی بیشتر، توصیه می‌شود که غذا را به خوبی جویده و با دیگر راهکارهای سلامتی ترکیب کنید.

افزایش اشتها با سیر ترشی

سیر ترشی یک تقویت کننده طبیعی برای اشتها است. این خوراکی به تحریک حس اشتها و افزایش تمایل به خوردن غذا موثر است. به همین دلیل برای کسانی که میل به غذا ندارند می‌تواند کمک کننده باشد.

سیر ترشی: تقویت‌کننده متابولیسم بدن

مصرف سیر ترشی می‌تواند متابولیسم بدن را تقویت کند و به کاهش وزن به راه کمک کند. این ویژگی سیر ترشی می‌تواند برای کسانی که دنبال حذف چربی‌های بدن خود هستند مناسب باشد، البته در کنار تمرینات ورزشی!

هضم غذاهای سنگین: سیر ترشی

سیر ترشی برای هضم غذاهایی که فرآیند هضمی دشواری دارند، کاربرد دارد. طبق بررسی سایت چی شی باید دقت کرد که مصرف زیاد از این خوراکی نمی‌تواند تنها راه‌حلی برای هضم مواد غذایی سنگین باشد و بهتر است از روش‌های دیگر مثل چند دقیقه پیاده‌روی هم در کنار این ماده غذایی استفاده شود.

حذف کننده آفت‌های دهانی: سیر ترشی

از نظر طبی، سیر ترشی در درمان آفت‌های دهانی بسیار موثر است که اغلب به دلیل آلودگی‌ها یا مصرف خوراکی‌های خاص پدید می‌آیند.

معتدل کردن طبع با سیر ترشی

سیر ترشی یکی از خوراکی‌هایی است که برای تنظیم مزاج بسیار مناسب است. سیر دارای طبع گرم و خشک است، در حالی که سرکه طبع سرد و تری دارد. این ترکیب منجر به تولید یک محصول با طبع معتدل می‌شود، که با گذر زمان، این تعادل بیشتر نیز می‌شود.

انواع سیر ترشی و خاصیت‌هایشان

سیرهایی که بیشتر از مواد آروماتیک برخوردار هستند، خواص بیشتری دارند. از این رو، سیر ترشی‌هایی که با سیر تازه تهیه شده‌اند، بیشترین فواید را دارند. در مقابل، سیر ترشی‌هایی که از سیر پخته یا سرخ شده تهیه شده‌اند، تا ۷۰ درصد از خواص خود را از دست می‌دهند.

نظر طب سنتی در مورد سیر ترشی

نظر طب سنتی این است که سیر ترشی یک چاشنی مناسب برای همه مزاج‌ها است. بدین ترتیب، حتی افراد بیمار نیز می‌توانند از آن استفاده کنند بدون اینکه به مشکل برخورند. البته توصیه طب سنتی تعادل در مصرف نیز می‌باشد!

مضرات و عوارض سیر ترشی

به طور عمومی، باور بر این است که سیر ترشی با گذر زمان خواص بیشتری پیدا می‌کند، اما این نادرست است. چرا که مواد مغذی در آن با گذر زمان کاهش می‌یابد. همچنین، باید مراقب میزان نیترات تولید شده در ترشی‌های قدیمی باشیم، که می‌تواند خطرات جدی‌ای مانند ابتلا به سرطان معده را افزایش دهد.

احتیاطات در مقدار مصرف سیر ترشی

سیر یکی از مواد مفید برای بدن است که عفونت‌ها را نابود می‌کند. این خاصیت در سیر ترشی نیز حفظ می‌شود. اما مصرف بی‌رویه از آن می‌تواند منجر به ایجاد جوش چشم، سردرد و دیگر مشکلات جانبی شود. بنابراین، مصرف آن باید به طور معتدل باشد.

مصرف سیر ترشی و داروهای انعقادی

اگرچه سیر ترشی خاصیت ضد انعقاد خون و کاهش دهنده غلظت خون را دارد، اما برای کسانی که در حال مصرف داروهای انعقادی هستند، توصیه می‌شود قبل از مصرف این ترشی با پزشک مشورت کنند. به این ترتیب، می‌توان از عوارض احتمالی جلوگیری کرد.

• نویسنده : یزدفردا
• منبع خبر : خبرگزاری فردا