رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره کل دامپزشکی استان یزد اظهار داشت: با توجه به اهمیت رعایت موازین بهداشتی و شرعی در هنگام کشتار دام، بر فعالیت تمامی کشتارگاه های استان یزد نظارت مستمر اعمال می شود.

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره کل دامپزشکی استان یزد اظهار داشت: با توجه به اهمیت رعایت موازین بهداشتی و شرعی در هنگام کشتار دام، بر فعالیت تمامی کشتارگاه های استان یزد نظارت مستمر اعمال می شود.

وی هدف از اعمال نظارت بهداشتی بر کشتارگاه ها را اطمینان از سلامت دام کشتاری ، بازرسی لاشه های دام و در نهایت تامین امنیت غذایی مصرف کنندگان  بر شمرد و تصریح کرد: این نظارت ها توسط ناظرین فنی بهداشتی و شرعی صورت می پذیرد که شامل بازرسی قبل از کشتار ، در هنگام ذبح و پس از کشتار دام می باشد. در ادامه لاشه ی دام های کشتاری مورد بازرسی قرار گرفته و در صورت تایید سلامت، لاشه ها ممهور به مهر بهداشتی دامپزشکی و برچسب (لیبل) شده و بلافاصله وارد زنجیره سرد می شوند. در هنگام حمل نیز با حفظ موازین لازم و توسط خودروهای       سردخانه دار به بازار مصرف منتقل می شوند.

دکتر صادقپور در پایان به شهروندان یادآور شد: از آنجا که کشتار غیر اصولی و نیز مصرف گوشت های فاقد مهر سلامت دامپزشکی می تواند منجر به شیوع و گسترش بیماری های مشترک شود، لذا توصیه می شود تا همشهریان گرامی گوشت مورد نیاز خود را تنها از مراکز مجاز و تحت نظارت دامپزشکی تهیه و در هنگام خرید از وجود مهر و برچسب معتبر اطمینان حاصل نمایند.

• نویسنده : یزد فردا
• منبع خبر : خبرگزاری فردا