یزدفردا

یزدفردا:هم اکنون در استان یزد 13 واحد پرورش بلدرچین وجود دارد که ظرفیت پرورش 2میلیون و 194 هزار قطعه بلدرچین را دارا  میباشند.

در سال گذشته استان یزد با وجود این تعداد واحد پرورش بلدرچین موفق به تولید 2948 تن تولید گوشت و همچنین 71 تن تولید تخم بلدرچین شده است.

شهرستان میبد با دارابودن 8 واحد صنعتی بلدرچین بیشترین سهم را در تولید تخم و گوشت این پرنده دارد بیش از 50 در صد  تولید گوشت بلدرچین به شهرستان های همجوار فرستاده میشود

احداث کشتارگاهای صنعتی و مدرن در سالهای گذشته در کنار سالنهای پرورش بلدرچین و همچنین انتصاب ناظر شرعی در کشتارگاه جهت نظارت بر رعایت اصول ذبح شرعی از مهمترین اقدامات امور طیور استان بوده است.

سن بلوغ پایین  ،  سن مناسب کشتار ،  تولید تخم بالا ،  کوتاهی  فاصله بین نسل ها  ،  کیفیت مطلوب گوشت  ،  هزینه های ثابت  و  جاری مناسب  ،  همه  و  همه عواملی است که  سبب شده  سرمایه گذاری در صنعت پرورش  بلدرچین  روز به روز  در استان  یزد توسعه یابد.
میزان تخم گذاری در بلدرچین ها  بالا  و  در حدود 250  عدد در سال است  و  بلدرچین های ماده  در  سن 50 تا 60  روزگی به  اوج  تولید تخم  می رسند.
بنابراعلام  روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان یزد "سرعت بالای رشد در این پرنده  بسیار قابل توجه  و  در حدود 2  و نیم تا  سه و نیم  برابر سایر طیور است  به  نحوی که بلدرچین ها  عموما در 45  تا  50  روز از زندگی خود  به وزن 180 تا 220 گرم  رسیده  و آماده کشتار می شوند  ضمن اینکه سن بلوغ آنها  نیز در حدود 7 تا  8  هفتگی است.
گوشت  و  تخم  بلدرچین دارای انواع پروتئین ،  ویتامین‌ها  و  عناصر معدنی کمیاب  بدن است که 85  درصد از پروتئین آن جذب بدن می‌شود و چربی  خون را کاهش می‌دهد  و  تخم بلدرچین نیز در کودکان موجب رشد  سریع و در بزرگسالان موجب تنظیم دستگاه عصبی ،  قلب و گوارش  و  دفع مواد رادیو اکتیو ،  فلزات سنگین  و  مواد زائد  بدن می‌شود.