یزدفردا

یزدفردا، منیره زارع زاده خبرنگار بهداشت و درمان/ کارشناس صنایع غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد با تاکید بر عدم مصرف فست فود ها در کودکان بیان داشت: فست فودها از نظر مواد مغذي بسيار ضعيف هستند و فقط كالري بالايي دارند و از طرف دیگر؛ زياده روي در مصرف آنها به كبد آسيب مي رساند.

 
علی اکبر کمالی در گفت و گو با خبرنگار یزدفردا،  در خصوص این که چه غذاهايي به كودكانمان داده نشود اظهارداشت:

غذاهاي فرآوري شده از دسته غذاهایی است که به هیچ عنوان نباید کودکان مصرف کنند؛ اغلب غذاهاي فرآوري شده كه از سوپرماركت ها خريداري مي كنيد، حاوي نمك، چربي و شكر زياد بوده و جزء غذاهاي ضعيف هستند؛ اين نوع غذاها، طعم طبيعي ندارند و حتي گاهي اوقات حاوي تركيباتي هستند كه روي برچسب شان عنوان نمي شود.

وی با اشاره به عدم مصرف صبحانه هاي بسيار شيرين در کودکان تصریح کرد: بيشتر صبحانه هايي که به كودكان داده مي شود، بسيار شيرين است، بنابراين بايد به اجزاي تشكيل دهنده مواد غذايي توجه شود.

کمالی فست فودها را از دیگر غذاهایی عنوان کرد که سعی شود به کودکان داده نشود گفت: طي سال هاي اخير تعداد رستوران هاي فست فود در سطح دنيا چند برابر شده و به همين ترتيب تعداد كودكاني كه فست فود مي خورند نيز بسيار افزايش يافته است. فست فودها از نظر مواد مغذي بسيار ضعيف هستند و فقط كالري بالايي دارند. در ضمن زياده روي در مصرف آنها به كبد آسيب مي رساند.

این کارشناس صنایع غذایی در ادامه خاطرنشان کرد:  كافئين نوعي محرك موجود در قهوه، چاي و نوشيدني هاي كولا است كه سبب تحرك بيش از اندازه كودكان مي شود و مصرف آنها بايد براي كودكان محدود شود بنابراین مي توان نوشيدني هايي سالم تر مثل آب و شير را جايگزين كرد.