یزدفردا

یزدفرا، منیره زارع‌زاده خبرنگار بهداشت و درمان/یک متخصص طب سنتی در یزد خطاب به روزه داران با اشاره به اینکه غذا‌ها در هر یک از وعده‌ها باید با آرامش کامل و به دور از استرس و نگرانی میل شود توصیه کرد: هر یک از لقمه‌های غذا باید کاملا جویده شوند و این طور نباشد که هنوز لقمه در دهان در حال جویدن است، لقمه بعدی را وارد دهان کنیم.

دکتر مجید امتیازی در گفت‌و‌گو با خبرنگار یزد فردا راز ماندگاری طب سنتی ایران، عقلانیت منطبق بر اخلاق و ادب موجود در این مکتب طبی دانست و اظهارداشت: تمام مواردی که به عنوان الگوی صحیح، قابلیت ماندگاری در ذهن تاریخی بشر را دارند تابع همین دو قاعده کلی می‌باشند. وقتی که از این دو قاعده به عنوان اصل مهم و اساسی در طب سنتی ایران زمین نام برده می‌شود، موجودیت آن را در تمام موارد و مبانی این مکتب طبی پویا می‌توان مشاهده نمود. به طوری که در مباحث پیشگیری و درمان صحیح بیماری‌ها هم این دو قاعده کلی به طور کامل رعایت شده است.

دکتر امتیازی خاطرنشان ساخت: بر این اساس بخشی از حفظ سلامتی انسان هم تابع رعایت اخلاق و ادب در خوردن و پرهیز کردن است. درست غذا خوردن و به موقع غذا خوردن هم شرط رعایت این دو قاعده در فرهنگ سنتی ما بوده است که الان متاسفانه به دلایل نامشخص و بهانه‌های بی‌اساس رعایت نشده و حتی در مواردی خلاف آن را به کار می‌بریم، ‌ که یا به دلیل نداستن موضوع است و یا پیروی کورکورانه. یکسری دستورات کلی در مورد حفظ سلامتی انسان وجود دارد که در کتاب‌های طب سنتی تحت عنوان «حفظ­الصحه» بیان شده است. در این بخش برخی از مهم‌ترین آن‌ها را متناسب با این ماه مبارک متذکر می‌شویم.

نوع غذا باید متناسب با وضعیت و مزاج بدن فرد باشد

این متخصص طب سنتی به روزه داران توصیه کرد: وعده غذای افطار و سحری جزء مواردی است که باید مصرف شوند ولی نوع غذا باید متناسب با وضعیت و مزاج بدن فرد باشد.

وی افزود: فراموش نکنیم که سفره سحری و به طور ویژه سفره افطار میدان مسابقه در خوردن نیست.

دکتر امتیازی با تاکید بر اینکه از نوشیدن آب هنگام صرف هر یک از این وعده‌های غذایی به شدت پرهیز شود ادامه داد: مناسب‌ترین زمان نوشیدن آب حداقل یک ساعت ونیم بعد از خوردن است.

نوشیدن آب خیلی سرد و به قولی «تگری» حتی در این فاصله زمانی هم بسیار مضر است

وی متذکرشد: نوشیدن آب خیلی سرد و به قولی «تگری» حتی در این فاصله زمانی هم بسیار مضر است و آسیب رساننده به سیستم گوارشی، کبدی و هضمی است. پس بعد از گذشتن زمان مناسب از غذا خوردن، نوشیدن آبی که خیلی سرد نباشد مانند نوشیدن برخی از شربت‌های سنتی بلامانع است.

دکترامتیازی با اشاره به اینکه غذا‌ها در هر یک از وعده‌ها باید با آرامش کامل و به دور از استرس و نگرانی میل شود توصیه کرد: هر یک از لقمه‌های غذا باید کاملا جویده شوند و این طور نباشد که هنوز لقمه در دهان در حال جویدن است، لقمه بعدی را وارد دهان کنیم.

از در هم خوری و خوردن چند نوع مختلف غذا در یک وعده غذایی پرهیز شود

وی با تاکید براین مطلب که از در هم خوری و خوردن چند نوع مختلف غذا در یک وعده غذایی پرهیز شود گفت: در صورتی که میل به خوردن سالاد است باید با فاصله و قبل از غذای اصلی میل شود. البته زمان خوردن آن بسته به نوع مزاج فرد و شدت اشت‌ها متفاوت است و از طذرف دیگر مقدار آن هم نباید زیاد باشد که باعث اختلال هضم شود.

دکتر امتیازی خطاب به روزه دران خاطرنشان ساخت: در صورتی که قصد خوردن شام باشد باید با فاصله زمانی مناسب از خوردن افطاری باشد. این طور نباشد که بلافاصله بعد از خوردن افطار اقدام به خوردن شام شود.

 وی با تاکید بر اینکه وعده شام هم باید غذایی نسبتا سبک سبک باشد تصریح کرد: از خوردن غذاهای پر ادویه، شور و سرخ کردنی‌ها پرهیز شود زیرا باعث شدت عطش می‌شوند.