دکتر مجتبی آغاز بیان نمود: شیر خام به عنوان یک ماده غذایی پر مصرف و همچنین مهمترین ماده اولیه تولید انواع فراروده های لبنی در زمره پراهمیت ترین فراورده های خام دامی قرار می گیرد. به

دکتر مجتبی آغاز بیان نمود: شیر خام به عنوان یک ماده غذایی پر مصرف و همچنین مهمترین ماده اولیه تولید انواع فراروده های لبنی در زمره پراهمیت ترین فراورده های خام دامی قرار می گیرد. به همین دلیل تمامی ایستگاه های جمع آوری شیر در شهرستان خاتم تحت نظارت کارشناسان دامپزشکی قرار دارند.

وی در ادامه اذعان داشت: این نظارت ها شامل بازرسی بهداشتی از ایستگاه ها و تجهیزات مربوط به جمع آوری، نگهداری و نیز خودروهای ویژه حمل شیر خام است. علاوه بر آن به منظور اطمینان هر چه بیشتر از سلامت شیرهای مورد جمع آوری در ایستگاه های جمع آوری شیر، کارشناسان شبکه دامپزشکی شهرستان خاتم به صورت منظم با اخذ نمونه شیر در ایستگاه ها و ارسال آن به آزمایشگاه اداره کل دامپزشکی استان یزد با هدف انجام آزمایش های لازم از عدم وجود هر گونه آلودگی یا افزودنی غیر مجاز اطمینان حاصل می نمایند و در صورت مشاهده موارد تخلف اقدام به برخورد لازم با واحدهای متخلف می نمایند. لازم به ذکر است در حال حاضر تعداد 4 ایستگاه جمع آوری شیر با ظرفیت نگهداری 16 تن شیر در شهرستان خاتم فعال می باشد.

وی در پایان به شهروندان توصیه نمود جهت حفظ سلامت خود و اعضای خانواده حتی الامکان از شیر و فراورده های لبنی پاستوریزه استفاده نمایند. و در صورت استفاده از شیر غیر پاستوریزه حتما قبل از هرگونه مصرف و فراوری آن را بجوشانند.

• نویسنده : یزد فردا
• منبع خبر : خبرگزاری فردا