|
رازیانه (Fennel)
|
| ◊ تركیبات شیمیائی |
| ◊ خواص داروئی |
| ◊ طرز استفاده |
| ◊ مضرات |
| |
|
| |
|
یزدفردا"رازیانه گیاهی است معطر، علفی و دوساله كه ارتفاع آن تا ۲ متر می‌رسد ساقه آن دارای شیارهای هم‌دریف و موازی می‌باشد برگ‌های آن نازك و نخی مانند شوید است گل‌های رازیانه زرد و به‌صورت خوشه در انتهای ساقه ظاهر می‌شود. بوته رازیانه كوچك و به طول حدود ۸ میلی‌متر و عرض ۳ میلی‌متر بوده و دارای بوئی معطر و طعمی شیرین می‌باشد. رازیانه در مناطق مدیترانه‌ای به خوبی رشد می‌كند و در ایران در مناطق شمالی كشور در دامنه‌های كوه‌های البرز به‌طور خودرو می‌روید. |
|
|
|
|
| رازیانه دارای حدود ۱۰% روغن، كمی مواد قندی و مسویلاژ و حدود ۴% اسانس می‌باشد. روغن رازیانه دریا ۴% اسید پال میتیك، ۲۲% اسید اولیئك، ۱۴% اسید لینوئیك و ۶۰% اسید پتروسلینیك می‌باشد. اسانس رازیانه که از تقطیر میوه آن به‌وسیله بخار آب به‌دست می‌آید مایعی است زرد. |
|
| |
جدول مواد موجود در صد گرم برگ رازیانه تازه |
|
| |
| |
آب |
|
|
۹۰ گرم |
|
| |
| |
پروتیئن |
|
|
۲/۵ گرم |
|
| |
| |
چربی |
|
|
۰/۴ گرم |
|
| |
| |
مواد نشاسته‌ای |
|
|
۴/۵ گرم |
|
| |
| |
كلسیم |
|
|
۱۰۰ میلی گرم |
|
| |
| |
فسفر |
|
|
۵۰ میلی گرم |
|
| |
| |
آهن |
|
|
۲/۵ میلی گرم |
|
| |
| |
پتاسیم |
|
|
۴۰۰ میلی گرم |
|
| |
| |
ویتامین آ |
|
|
۳۵۰۰ واحد |
|
| |
| |
ویتامین ث |
|
|
۳۰ میلی گرم |
|
|
|
|
|
| ۱. رازیانه از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك است. ریشه رازیانه گرم‌تر از بقیه قسمت‌های گیاه است. |
| |
| ۲. رازیانه اثر زیاد كنده شیر را در زنان شیرده دارد و بدین منظور می‌توان از دم‌كرده رازیانه استفاده كرد. |
| |
| ۳. اشتها‌آور و مقوی است. |
| |
| ۴. نفخ و گاز معده را از بین می‌برد. |
| |
| ۵. قاعده‌آور است. |
| |
| ۶. برگ‌های رازیانه ادرار‌آور است. |
| |
| ۷. جوشانده ریشه رازیانه ملین مسهل است. |
| |
| ۸. روغن تخم رازیانه كرم روده را از بین می‌برد. |
| |
| ۹. حالت تهوع را بر طرف می‌كند. |
| |
| ۱۰. برای برطرف كردن آسم، سرفه و تنگی نفس از دم‌كرده تخم رازیانه به مقدار سه فنجان در روز استفاده كنید. |
| |
| ۱۱. برای رفع اسهال رازیانه را با زیره سبز به نسبت مساوی دم كرده و به مریض بدهید. |
| |
| ۱۲. می‌توان از رازیانه داروی ضد نفخ به‌صورت زیر تهیه كرد: |
| |
| ۵ گرم پودر انیسون و ۵ گرم پودر زیره كرمان، ۵ گرم پودر تخم گشنیز و ۵ گرم پودر رازیانه را با هم مخلوط كرده در یك لیتر آب جوش بریزید و آن را به مدت ۱۰ دقیقه دم كنید سپس آن را صاف كرده و كم كم بنوشید. |
| |
| ۱۳. رازیانه به علت داشتن هورمون زنانه رشد دخترها را جلو می‌اندازد. |
| |
| ۱۴. رازیانه مغز را فعال می‌كند. |
| |
| ۱۵. ریشه رازیانه دارای كومارین Coumarin می‌باشد. چون این ماده رقیق‌كننده خون است بنابراین آنهائی كه مبتلا به تصلب شرائین یا انسداد رگ‌ها هستند می‌توانند از جوشانده ریشه رازیانه استفاده كنند. |
| |
| ۱۶. دردهای مفاصل را برطرف می‌كند. |
| |
| ۱۷. اشتها را زیاد می‌كند. |
| |
| ۱۸. برای از بین بردن درد آرتروز روغن رازیانه را در محل درد بمالید. |
|
|
|
| ـ دم كرده رازیانه: مقدار یك قاشق چایخوری رازیانه را كوبیده و در یك لیوان آب جوش بریزید و آن را به مدت ۱۰ دقیقه دم كنید. |
| |
| ـ شراب رازیانه: ۴۰ گرم رازیانه را در یك لیتر شراب بریزید و به مدت یك هفته بگذارید بماند سپس آن را صاف كرده و در شیشه در بسته نگهداری كنید. مقدار مصرف شراب رازیانه دو قاشق چایخوری بعد از غذا است. |
| |
| ـ دم كرده برگ رازیانه: ۳۰ گرم برگ رازیانه را در یك لیتر آب جوش ریخته و به مدت ده دقیقه دم كنید. این دم كرده مقوی اعصاب بوده و هضم غذا را سریع می‌كند. |
|
|
|
رازیانه چون گرم است بنابراین برای گرم‌مزاج‌ها خوب نیست و این‌گونه افراد باید آن را با سكنجبین بخورند به‌طور که زیاده‌روی در مصرف رازیانه معده را سست كرده و تشنج می‌آورد.منبع:ویستا
یزدفردا
|
خواص گیاهان (38) رازیانه (Fennel)