یزدفردا

به گزارش یزدفردا به نقل از هلث دایجست، حفظ یک رژیم غذایی کامل و سالم روزانه سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها نه تنها برای داشتن احساس خوب، بلکه برای بهبود شانس شما برای زندگی طولانی ضروری است. گل کلم یکی از سبزیجاتی است که برای پیشگیری و بهبود برخی از دلایل اصلی مرگ و میر در جهان مناسب است. این سبزی خوشمزه و بسیار مفید حاوی مواد مغذی مختلفی است و می‌تواند به جلوگیری از سرطان، بیماری قلبی و حتی دیابت کمک کند. گل کلم سرشار از مواد مغذی گیاهی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند و به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کنند. فیبر گل کلم و کربوهیدرات کم موجود در آن می‌تواند به تثبیت قند خون کمک کند که برای مدیریت دیابت مفید است.

در حالی که اینها مهمترین فواید خوردن گل کلم هستند، تمام فواید این سبزی نیستند. اگر به دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن مشخص هستید، گل کلم می‌تواند به اهداف شما کمک کند. بر اساس تحقیقات گل کلم نه تنها کالری کمی دارد، تنها ۲۷ کالری در هر فنجان، بلکه به لطف فیبر بالای آن، باعث می‌شود مدت بیشتری احساس سیری کنید. به‌علاوه، مصرف منظم فیبر با حمایت از حرکات منظم روده و بهبود عملکرد کلی گوارش، سلامت دستگاه گوارش را ارتقا می‌دهد و به سلامت روده بزرگ کمک می‌کند. این سبزی همچنین یک سبزی متراکم از آب است که ۹۲.۱ درصد آن را آب تشکیل می‌دهد. غذا‌های غلیظ از آب توانایی کمک به کاهش وزن را دارند، به ویژه در افرادی که به عنوان چاق طبقه بندی می‌شوند.

گل کلم همچنین سرشار از کولین است، با ۴۴.۳ میلی گرم در هر فنجان و همچنین سولفورافان. در حالی که اولی در ارتقاء عملکرد سالم بدن مانند رشد سلولی و سلامت متابولیسم ضروری است، سولفورافان یک آنتی اکسیدان خاص است و به طور بالقوه در برابر سرطان در حیوانات مؤثر است و احتمالً دارد رشد سرطان پروستات را کندتر کند. چیزی که در مورد گل کلم بسیار عالی است، همه روش‌هایی است که می‌توان با آن غذا تهیه کرد. برای مثال، اگر به دنبال گزینه‌های کم کربوهیدرات هستید، گل کلم به راحتی می‌تواند جایگزین ماکارونی و سیب‌زمینی در پوره سیب‌زمینی شود. همچنین می‌توان آن را در غذاساز قرار داد.

بهترین راه برای خوردن گلم هر طوری است که شما از آن لذت ببرید. یک راه عالی این است که آن را با مقداری چربی (مانند روغن زیتون یا روغن آووکادو) همراه کنید تا به بدن شما کمک کند ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین کا را جذب کند. گل کلم بو داده شده با سبزیجات دیگر و مزه دار شده با نمک و فلفل، همیشه یک گزینه ساده و خوشمزه است. اینکه چگونه گل کلم بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانید خواسته شماست. پس به خودتان اجازه دهید خلاق باشید و راه‌های جدیدی برای گنجاندن این سبزی مفید در رژیم غذایی خود پیدا کنید.