یزدفردا
پایگاه خبری و تحلیلی
تخم مرغ برای ناراحتی معده مفید است یا مضر؟
یزدفردا: این اصل که مصرف تخم مرغ باعث بهبود یا تشدید ناراحتی معده شما می شود به ساختار بدن شما بستگی دارد! اگر سندرم روده تحریک پذیر (IBS) دارید، تخم مرغ ممکن است گرفتگی و نفخ شما را بدتر کند.
به گزارش یزدفردا به نقل از مدیسن نت، اگر ناراحتی معده دارید، بسته به علائم ممکن است تخم مرغ مصرف کنید یا از مصرف آن به طور کامل اجتناب کنید.
اگر اسهال دارید، مصرف تخم مرغ ممکن است علائم شما را تسکین دهد. ممکن است تخم مرغ های همزده یا آب پز مصرف کنید که حرکات روده را کند کرده و اسهال را کنترل می کنند.
با این حال، اگر یبوست دارید، مصرف تخم مرغ ممکن است علائم شما را بدتر کند.
در صورت داشتن حساسیت به تخم مرغ به هیچ عنوان نباید آن را مصرف کنید.
برای درمان یبوست بعد از مصرف تخم مرغ سعی کنید آب آلو مصرف کنید و یا مصرف فیبر خود را افزایش دهید. برای آماده سازی تخم مرغ خود از افزودن مقدار زیادی چربی حیوانی خودداری کنید زیرا ممکن است هضم آنها دشوار باشد.
ارزش غذایی تخم مرغ
تخم مرغ یکی از محبوب ترین اقلام صبحانه است که ارزش غذایی فوق العاده ای دارد.
ارزش غذایی یک تخم مرغ بزرگ (با وزن حدود 50.3 گرم) در زیر بررسی شده است:
| واحد | مقدار متوسط | اجزای تشکیل دهنده |
| گرم | 38.1 | آب |
| کیلوکالری | 71.9 | انرژی |
| گرم | 1 | نیتروژن |
| گرم | 6.24 | پروتئین |
| گرم | 5.01 | کل چربی |
| گرم | 0.915 | اسیدهای چرب غیر اشباع چندگانه (PUFA) |
| میلی گرم | 207 | کلسترول |
| گرم | 0.483 | کل کربوهیدرات ها |
| گرم | <0.75 | فیبر |
| گرم | 0.101 | قند |
| گرم | <0.2 | نشاسته |
| میلی گرم | 24.1 | کلسیم |
| میلی گرم | 0.84 | آهن |
| میلی گرم | 5.73 | منیزیم |
| میلی گرم | 92.6 | فسفر |
| میلی گرم | 66.4 | پتاسیم، K |
| میلی گرم | 64.9 | سدیم، Na |
| میلی گرم | 0.624 | روی |
| میلی گرم | <0.1 | مس |
| میلی گرم | <0.05 | منگنز |
| میلی گرم | 24.7 | ید |
| میلی گرم | 15.6 | سلنیوم |
| میلی گرم | 0.039 | ویتامین B1 (تیامین) |
| میلی گرم | 0.211 | ویتامین B2 (ریبوفلاوین) |
| میلی گرم | <0.2 | ویتامین B3 (نیاسین) |
| میلی گرم | 0.032 | ویتامین B6 (پیریدوکسین) |
| میلی گرم | 35.7 | فولات |
| میکروگرم | 169 | کولین |
| میلی گرم | 0.513 | ویتامین A |
| میکروگرم | 115 | ویتامین D (D2 + D3) |
چرا باید تخم مرغ مصرف کنیم؟
فواید مختلف تخم مرغ برای سلامتی به شرح زیر است:
- منبع عالی پروتئین: تخم مرغ سرشار از پروتئین است که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری (بلوک های سازنده پروتئین) مورد نیاز بدن است. پروتئین تخم مرغ یکی از پروتئین هایی است که به خوبی در رژیم غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. تخم مرغ حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری به نسبت مناسب است که به طور موثر توسط بدن استفاده می شود، بنابراین برای ساخت ماهیچه ها و استخوان های سالم مفید است.
- به مدیریت وزن کمک می کند: تخم مرغ به دلیل محتوای پروتئین بالایی که دارد به حفظ سیری کمک می کند که ممکن است به افراد کمک کند تا کالری دریافتی خود را تنظیم کنند. علاوه بر این، تخم‌مرغ با حدود 70 کالری، یک گزینه ایده‌آل برای میان‌وعده است. آنها به ترشح هورمون های خاصی کمک می کنند که باعث سیری می شوند
- برای افزایش متابولیسم: تخم مرغ حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی است که به افزایش سرعت متابولیسم کمک می کند. زرده تخم مرغ حاوی ترکیبی به نام کولین است که در افزایش متابولیسم شما نقش دارد.
- کمک به حفظ استخوان های سالم: ویتامین D موجود در تخم مرغ به ساخت استخوان ها و دندان های سالم کمک می کند.
- تقویت ایمنی: تخم مرغ حاوی چندین آنتی اکسیدان از جمله ویتامین ها است که به جلوگیری از عفونت ها و بیماری ها کمک می کند. ویتامین Dاخیراً به دلیل نقش آن در محافظت در برابر COVID-19 مورد استقبال قرار گرفته است.
- بهبود سلامت مغز: اسیدهای چرب ضروری، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در تخم مرغ به تقویت سلامت مغز شما کمک می کنند.
- بهبود سلامت چشم: تخم مرغ سرشار از چندین آنتی اکسیدان از جمله ویتامین A است که به سلامت چشم کمک می کند.