یزدفردا

به گزارش یزدفردا: چند سالی می شود که کِشت شبه غله ای به نام "کینوآ" در استان کرمان مورد استقبال کشاورزان قرار گرفته و اکنون با ۱۰۰هکتار سطح زیر کشت ، کرمان مقام اول تولید و سطح زیر کشت را در کشور از آن خود کرده است.

آقای رجائی مدیریت زراعت سازمان جهاد کشاورزی شمال استان با اشاره به ارزش بالای غذایی این غله گفت: اکنون ۴رقم مختلف در استان کرمان بین کشاورزان معرفی شده و بخش راین در استان با ۸۵ هکتار سطح زیر کشت، بیشترین میزان تولید را داراست.

وی افزود: نیاز آبی کم، تولید به صرفه، ارزش بالای اقتصادی و کاهش هزینه های برداشت در مقایسه با سایر غلات از مهمترین مزست های این ماده پروتئینی است.

سطح زیرکشت محصول کینوا در کل کشور ۳۰۰هکتار است که در بین استانهای مختلف پراکنده است اما کرمان به تنهایی یکصد هکتار سطح زیرکشت دارد.

تهیه نان، استفاده در سالادها و غذاهای کودک و استفاده به عنوان غلات برای بیماران خاص مهمترین موارد مصرف این گیاه است.