یزدفردا

   به گزارش روابط عمومی دانشگاه :تعدادی ازمحققان با بهره گیری از توان پژوهشی پژوهشکده نانو ساختار دانشگاه پیام نور استان یزدو گروه تحقیقاتی خود  موفق به ساخت و تولید  رنگ خالص و پایدار شده ی خوراکی از چغندر قرمز (جدا سازی آنتوسیانین از چغندر قرمز) شدند.استفاده از رنگ طبیعی ؛ جایگزین ایده آلی برای رنگ های شیمیایی است که به سلامت انسان آسیب نمی رساند.این عصاره بدست آمده دارای ویژگیهایی نظیر ضد سرطان است که در آن وجود ماده ی آهن که یکی از نیازهای اساسی بدن میباشد وجود دارد.