یزدفردا

 به گزارش اداره کل روابط عمومی استانداری يزد، روز سه‌شنبه 5 آبان ماه، نشست هم‌اندیشی در خصوص ايمني غذا و محصولات غذايي «تراريخته» با حضور استاندار يزد، معاون تحقيقات و فناوري وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي، رئيس امور تحقيقات و فناوري سازمان مديريت و برنامه‌ریزی، مديركل حوزه استاندار و جمعي از صاحب‌نظران و پزشكان استان در دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكي شهيد صدوقي (ره) يزد برگزار شد.
استاندار يزد در اين نشست هم‌اندیشی ضمن تسليت ايام شهادت سرور و سالار شهيدان حضرت امام حسين (ع) اظهار داشت: اقداماتي در جامعه ماندگار و تأثيرگذار خواهد بود كه مبناي علمي داشته باشد و ضروري است براي تأمين غذاي سالم مردم استان تحقيقات و پژوهش‌های مرتبط با اين حوزه به‌خوبی و دقت كافي انجام شود.
«سید محمد ميرمحمدي» با اشاره به اينكه هم‌زمان با سفر معاون وزير بهداشت به استان يزد مركز تحقيقات سلامت غذا و شعبه انجمن ايمني زيستي در اين استان افتتاح‌شده است، خاطرنشان كرد: بايد اقدامات اين مركز در سطح ملي باشد تا نتايج پژوهش‌های پزشكان متخصص و متعهد يزدي براي كل كشور مفيد فايده شود.
وي ادامه داد: پزشكان و كارشناسان يزدي فعال در حوزه سلامت با عشق و علاقه كار خود را انجام می‌دهند و با توجه به نگاه مردمي و معنوي كه به مسائل داشته‌اند امروز استان يزد توفيقات خوبي در حوزه سلامت به دست آورده و بسياري از نيازهاي مردم كشور در اين حوزه را رفع کرده است.
ميرمحمدي افزود: مركز تحقيقات سلامت غذا بايد محصولات غذايي را به‌ویژه در بخش واردات زير نظر قرار دهد و كنترل نمايد و اگر يك ماده غذايي استانداردهاي لازم براي مصرف را نداشت آن را از چرخه مواد غذايي كشور و استان خارج کند و در اين راستا به مردم اطلاع‌رسانی شفاف را انجام دهد.
عالی‌ترین مقام اجرايي استان در بخش ديگري از سخنان خود با اشاره به وجود محصولات «تراريخته» در كشور گفت: اين محصولات، مواد غذايي هستند كه به‌اصطلاح از طريق مهندسي ژنتيك و اصلاح ژن‌های يك ارگانيسم به دست می‌آیند و بايد به شیوه‌ای بر روي اين محصولات تحقيق و پژوهش شود كه چرخه زیست‌محیطی و قواعد و قوانيني كه بر جوامع انساني، حيواني و گياهي حاكم است دچار دخالت‌های زیان‌آور نشود.
استاندار يزد تصريح كرد: انسان بايد براي حيات و رفاه زندگي خود و دیگران تلاش كند اما لازمه اين تلاش كار زيربنايي، تحقيقاتي و فعاليت همراه با پژوهش است تا كمترين آسيب به چرخه زیست‌محیطی وارد گردد.

پرخوري و چاقي علت اصلي مرگ در ايران

در ابتداي اين نشست هم‌اندیشی معاون تحقيقات و فناوري وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي با اشاره به اينكه دولت تدبير و اميد توجه ویژه‌ای به‌سلامت مردم و تأمين غذاي سالم براي جامعه دارد گفت: خوشبختانه در سال‌های اخير غذاي نسبتاً سالمي در اختيار مردم كشور قرارگرفته و امروز پرخوري و چاقي علت اصلي مرگ در ايران است.
«رضا ملک‌زاده» ادامه داد: نزديك به 65 درصد مردم ايران وزني بيشتر از وزن استاندارد دارند و اين عامل مهمي براي مبتلا شدن آن‌ها به انواع بیماری‌های ديابت، سکته‌های قلبي و عروقي، افزايش فشارخون و سرطان‌ها است.
وي افزود: طبق تحقيقات انجام‌شده 30 درصد از سرطان‌ها با چاقي و افزايش وزن مرتبط هستند و اميدواريم با افتتاح مركز تحقيقات سلامت غذا در استان يزد بتوانيم باهمت پزشكان و متخصصان پرتلاش اين استان عوامل سلامت آفرين و بیماری‌زای غذايي را شناسايي کنیم تا مردم كشور بتوانند از غذاهايي سالم‌تر بهره‌مند شوند.